Floris van Reeuwijk
-
Gamay buiten Beaujolais: wat deze druif kan als je hem serieus neemt
Ontdek waarom Gamay buiten Beaujolais serieus genomen moet worden, van Loire tot Zwitserland, met stijl, terroir en serveertips.
-
Syrah en shiraz: hetzelfde ras, totaal andere stijl
Syrah en Shiraz zijn dezelfde druif, maar niet dezelfde stijl. Ontdek het verschil tussen Rhône en Australië, smaak, herkomst en serveertips.
-
Viognier uitgelegd: wanneer abrikoos verleidelijk wordt en wanneer log
Viognier uitgelegd: smaak, Condrieu, houtgebruik, serveertemperatuur en foodpairing. Rijk wit dat alleen werkt met echte balans.
-
Grüner veltliner smaak: waarom Oostenrijk meer is dan een veilige terraswijn
Grüner Veltliner is meer dan frisse witte wijn. Ontdek stijlverschillen, Pfefferl, Wachau, bewaarpotentieel en de beste foodpairing.
-
Tokaji niet alleen zoet: wat furmint uit Hongarije zo spannend maakt
Ontdek waarom droge Furmint uit Tokaj zo spannend is: hoge zuren, vulkanische bodems, serieuze structuur en sterk bewaarpotentieel.
-
Droge sherry uitgelegd: fino, manzanilla en amontillado zonder stoffig imago
Droge sherry uitgelegd: wat flor en solera doen, hoe fino verschilt van manzanilla en waarom amontillado zo goed aan tafel werkt.
-
Muscadet bij oesters en meer: waarom deze Loire-wijn structureel onderschat wordt
Ontdek Muscadet uit de Loire: Melon de Bourgogne, sur lie, Crus Communaux, serveertips en waarom hij veel meer kan dan oesters begeleiden.
-
Soave serieus genomen: garganega uit de heuvels versus vlakke bulk
Soave is meer dan simpele witte wijn. Ontdek waarom Garganega uit Classico en andere heuvelzones meer spanning, structuur en diepte geeft.
-
Albariño uit Rías Baixas: strak, zilt en beter dan veel mensen denken
Ontdek waarom Albariño uit Rías Baixas meer is dan terraswijn: subzones, graniet, sur lie, bewaarpotentieel en sterke foodpairing.
-
Etna Rosso: waarom vulkanische nerello mascalese geen hype meer is
Etna Rosso uitgelegd: Nerello Mascalese, Contrade, vulkanische bodems, serveertemperatuur en waar je op let bij het kopen.